De fapt sincera sa fiu mi-a placut sa-mi impart timpul si bucataria cu mama mea. De foarta multa vreme nu mai facusem asta si chiar ma gandeam ce ar fi sa schimbam putin obiceiul. Nu stiu cati sunteti de acord cu mine, dar avand in vedere ca majoritatea timpului il petrec ba la birou, ba pe drum, ba sa rezolv chestii legate de proiectele mele, chiar nu am mai avut timp sa mai stau si in preajma parintilor mei.

Stiu ca poate pentru multi dintre voi acest lucru nu ar insemna vreo problema sau vreo oarecare problema de mustrare a  constintei, dar eu una nu pot fi asa. Si de aceea incerc pe cat posibil sa vin in ajutorul lor, chiar daca lucrurile nu sunt intocmai asa cum si le doresc ei sau eu. Si da sunt momente in care nu ma pot imparti in atatea locuri si nici nu imi permit sa pierd vremea, dar avand in vedere ca trebuie sa-mi rezerv si putin timp pentru mine asta am facut.

Mi-am propus ca in fiecare duminica sa las totul deoparte si sa incerc sa-mi petrec timpul alaturi de familie, de parinti, de nepot si in general alaturi de oamenii dragi pe care ii iubesc. Sunt tare curioasa cam cati dintre voi mai au timp pentru toate aceste lucruri si cati dintre voi se mai simt in stare sa gateasca ceva special pentru familia lor?

The post Cand ai gatit ultima data? appeared first on Anca Stan.

Ceea ce ma face sa dau inapoi de la mancatul pastelor este legat de faptul ca nu le pot consuma in exces, ceea ce sa fim seriosi daca as face asta, cu siguranta as ajunge la spital. Dar una peste alta imi plac foarte mult pastele si nu doar sa le mananc, ci si sa le pregatesc.

Pana la urma este foarte palpitant modul in care pregatesti pastele, avand in vedere ca pe oriunde ai merge in lume gasesti cate o modalitate noua pentru a le prepara. Astfel ca daca vreodata ai avut curiozitatea probabil, ca ai aflat deja de majoritatea tipurilor de paste:

• paste cu diferite sosuri;
• pernite umplute, acele paste umplute cu un continut diferit;
• paste cu branza;
• paste cu diferite amestecuri;
• diverse salate cu paste;

Bineinteles tot aici trebuie sa mai amintim si de toate acele forme ale pastelor si de denumirile acestora, iar printre cele mai cunoscute sunt urmatoarele:

• farfalle;
• fettuccine;
• fusilli;
• penne;
• tagliatelle;
• rigatoni;

Sunt curioasa cam cate modalitati cunosti deja pentru a pregati pastele, caci la cate retete exista pe lumea asta unele se pot servi reci, altele calde si tot asa. Important este sa stii ce iti doresti sau macar sa iti alegi o reteta care sa-ti fie pe plac si care sa-ti dea o stare de bine atunci cand o savurezi. Daca ai gasit o reteta interesanta prin care poti pregati paste te invit sa o impartasesti cu noi, chiar aici pe blog.

The post Va plac pastele? appeared first on Anca Stan.

Pe site-ul cramahistria.ro puteți găsi mai multe articole detaliate legate de subiect. Aici, de exemplu, puteți vedea în detaliu care sunt categoriile de mâncare asociate cel mai bine cu un anume tip de vin iar aici se discută despre diferitele tipuri de desert. Vă prezentăm mai jos o listă care să rezume cât mai bine aceste reguli de bază.

• Vinurile roșii sunt aproape întodeauna asociate cu carnea roșie, fie porc, fie vită în timp ce vinurile albe se potrivesc mâncărurilor cu carne de pasăre și peștelui
• Vinurile ușoare se potrivesc mâncărurilor ușoare, cele grele mâncărurilor sățioase
• Deserturilor le sunt asociate de obicei vinuri albe sau rosè, fie dulci, fie demidulci. O altă opțiune aici este șampania sau vinul spumant
• Peștele se servește întotdeauna cu vin alb
• Dacă ați gătit o mâncare folosind vin, se recomandă să beți același vin. Excepție sunt cazurile în care ați folosit un vin de masă obișnuit. Deși e păcat de rețetă să faceți asta
• Gusturile opuse se pot complementa între ele. Astfel o mâncare sărată sau acră merge cu un vin dulce
• Vinurile roșii mai grele se potrivesc cel mai bine pe timp de iarnă. Un vin alb ușor sau un rosè sunt mult mai bune și mai răcoroase când e cald afară.

Sunt reguli simple iar cea mai bună metodă de a le învăța este să le exersați cât mai des. Când mergeți la restaurant puteți întotdeauna cere recomandarea chelnerului sau, în unele cazuri, a sommelier-ului, atunci când restaurantul are un astfel de specialist la îndemână.

Regulile de mai sus sunt în primul rând un ghid pentru o cină acasă și cu siguranță vă veți impresiona prietenii sau partenerul pur și simple alegând tipul corect de vin pentru fiecare fel servit. Poate nu veți fi un expert încă de la început dar când vine vorba de vin experimentarea este cea mai plăcută parte. Site-uri precum cramahistria.ro vă stau la dispoziție atât pentru comenzi cât și pentru sfaturi în domeniu.

The post Vin și mâncare, combinații potrivite appeared first on Anca Stan.